ครั้งแรกในชีวิตกับการทำพิซซ่า
posted on 28 Sep 2005 00:34 by weerat in MyCooking
ciao a tutti!!
หลังจากที่คราวก่อนลงวิธีทำแกงกะหรี่ยังชีพไปแล้ว วันนี้ก็จะมาเสนอวิธีการทำ ..
ไอ้นี่ ..
เนื่องจากหน้าตาน่ากลัวไปหน่อยอาจจะดูไม่ออกกัน .. มันคือพิซซ่า .. หน้า ..
.. หน้า .. เอ่อ .. หน้า ..
มีวัตถุดิบอะไรอยู่ในตู้เย็นก็หน้าไอ้นั่นแหละ -"-
เอาเถอะ หน้าตาสับสนในชีวิตแต่ก็อร่อยนะ
เริ่มทำดีกว่า ก่อนอื่นก็ต้องเตรียมวัตถุดิบกันก่อน คุ้ยตู้เย็นกุกกัก ๆ อะไรที่พอจะเป็นหน้าพิซซ่าได้ให้ปล้นออกมาให้หมด
รายชื่อผู้โชคร้ายก็มี ..
แฮม พริกหวาน เห็ด สับปะรด ซอสพาสต้า/สปาเก็ตตี้สำเร็จรูป รสตามชอบ แป้งสาลี น้ำมันมะกอก เกลือ น้ำอุ่น และที่ขาดไม่ได้คือ โมซาเรลลาชีสครับ จะได้ยืดได้เหมือนในทีวีเนอะ
ต่อมาก็ถึงขั้นตอนนวดแป้งล่ะ เริ่มจากเอาแป้งสาลีกับเกลือ ผสมให้เข้ากันในอ่างผสม จะผสมในจากุชชี่ก็ได้ครับถ้าผู้ปกครองไม่ว่าอะไร -"- จากนั้นก็เทน้ำอุ่น+น้ำมันมะกอกลงไป แล้วก็ขยำ ๆ นวด ๆ ให้เนียน ๆ .. เหลวไปเติมแป้ง แข็งไปเติมน้ำนะครับ
นวดแป้งเรียบร้อยก็ต้องเตรียมโต๊ะล่ะ เอาแป้งสาลีโรยโต๊ะนิดหน่อย พอให้ก้อนแป้งไม่ติดโต๊ะ แล้วก็ใช้อะไรที่พอจะเป็นทรงกระบอกขนาดพอเหมาะมือมาคลึงก้อนแป้งครับ ไม้นวดแป้งเราไม่มีก็เอากระติกน้ำนี่ล่ะฟะ
นวด ๆ คลึง ๆ ให้พอเป็นวงกลมขนาดพอเหมาะแล้วก็เอามาวางบนถาดปูกระดาษฟอยล์ ก่อนจะละเลงด้วยซอสพาสต้าครับ
ทาเสร็จก็โรยหน้าด้วย ..
เห็ด
สับปะรด+พริกหวาน
แฮม
ตบท้ายด้วยโมซาเรลลา ..
.. เยอะ ๆ เลยเน้อ
สุดท้ายก็เข้าอบที่ 450 ฟาเรนไฮต์ หรือ 230 เซลเซียส ซักประมาณ 10 นาที อ้อ ถาดนี้บางกรอบสไตล์อิตาเลียนครับ ฟังดูดีทีเดียว
ท้าดา~
ออกมาก็หน้าตาเป็นงี้ล่ะคราบ โรยออริกาโนหน่อยก็เหมือนโฮมเมดพิซซ่าถาดละสิบเหรียญแล้ว (เรอะ?)
เมนูนี้อาจดูหลายขั้นตอนไปหน่อย (สำหรับคนทำอาหารไม่เป็นอย่างผม -"-)แต่ก็ไม่ยากเกินไปครับ แถมไม่ต้องปรุงอะไรด้วยนี่แหละชอบนัก หุหุ
อนึ่ง .. บุราณท่านว่าถ้าอยากทำแบบแป้งหนา ในขั้นตอนผสมแป้งกับเกลือให้ใส่ผงฟูลงไปด้วย และก่อนอบก็เอาส้อมจิ้ม ๆ แป้งให้ทั่ว ๆ นะครับ แต่พวกผมไม่ได้ลองน่ะ so cook it at ur own risk :P
ปล. ขอขอบคุณพี่กับคุณเพื่อนที่มาร่วมเผชิญชะตากรรมทำพิซซ่าครั้งแรกในชีวิตกันครับ
หลังจากที่คราวก่อนลงวิธีทำแกงกะหรี่ยังชีพไปแล้ว วันนี้ก็จะมาเสนอวิธีการทำ ..
ไอ้นี่ ..
เนื่องจากหน้าตาน่ากลัวไปหน่อยอาจจะดูไม่ออกกัน .. มันคือพิซซ่า .. หน้า ..
.. หน้า .. เอ่อ .. หน้า ..
มีวัตถุดิบอะไรอยู่ในตู้เย็นก็หน้าไอ้นั่นแหละ -"-
เอาเถอะ หน้าตาสับสนในชีวิตแต่ก็อร่อยนะ
เริ่มทำดีกว่า ก่อนอื่นก็ต้องเตรียมวัตถุดิบกันก่อน คุ้ยตู้เย็นกุกกัก ๆ อะไรที่พอจะเป็นหน้าพิซซ่าได้ให้ปล้นออกมาให้หมด
รายชื่อผู้โชคร้ายก็มี ..
และส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำพิซซ่าที่อาจจะต้องหาซื้อเพิ่มก็มี ..
รวบรวมไอเท็มเสร็จเรียบร้อยก็หั่น แฮม พริกหยวก เห็ด สับปะรดเตรียมไว้ก่อน
ต่อมาก็ถึงขั้นตอนนวดแป้งล่ะ เริ่มจากเอาแป้งสาลีกับเกลือ ผสมให้เข้ากันในอ่างผสม จะผสมในจากุชชี่ก็ได้ครับถ้าผู้ปกครองไม่ว่าอะไร -"- จากนั้นก็เทน้ำอุ่น+น้ำมันมะกอกลงไป แล้วก็ขยำ ๆ นวด ๆ ให้เนียน ๆ .. เหลวไปเติมแป้ง แข็งไปเติมน้ำนะครับ
นวดแป้งเรียบร้อยก็ต้องเตรียมโต๊ะล่ะ เอาแป้งสาลีโรยโต๊ะนิดหน่อย พอให้ก้อนแป้งไม่ติดโต๊ะ แล้วก็ใช้อะไรที่พอจะเป็นทรงกระบอกขนาดพอเหมาะมือมาคลึงก้อนแป้งครับ ไม้นวดแป้งเราไม่มีก็เอากระติกน้ำนี่ล่ะฟะ
นวด ๆ คลึง ๆ ให้พอเป็นวงกลมขนาดพอเหมาะแล้วก็เอามาวางบนถาดปูกระดาษฟอยล์ ก่อนจะละเลงด้วยซอสพาสต้าครับ
ทาเสร็จก็โรยหน้าด้วย ..
เห็ด
สับปะรด+พริกหวาน
แฮม
ตบท้ายด้วยโมซาเรลลา ..
.. เยอะ ๆ เลยเน้อ
สุดท้ายก็เข้าอบที่ 450 ฟาเรนไฮต์ หรือ 230 เซลเซียส ซักประมาณ 10 นาที อ้อ ถาดนี้บางกรอบสไตล์อิตาเลียนครับ ฟังดูดีทีเดียว
ท้าดา~
ออกมาก็หน้าตาเป็นงี้ล่ะคราบ โรยออริกาโนหน่อยก็เหมือนโฮมเมดพิซซ่าถาดละสิบเหรียญแล้ว (เรอะ?)
เมนูนี้อาจดูหลายขั้นตอนไปหน่อย (สำหรับคนทำอาหารไม่เป็นอย่างผม -"-)แต่ก็ไม่ยากเกินไปครับ แถมไม่ต้องปรุงอะไรด้วยนี่แหละชอบนัก หุหุ
อนึ่ง .. บุราณท่านว่าถ้าอยากทำแบบแป้งหนา ในขั้นตอนผสมแป้งกับเกลือให้ใส่ผงฟูลงไปด้วย และก่อนอบก็เอาส้อมจิ้ม ๆ แป้งให้ทั่ว ๆ นะครับ แต่พวกผมไม่ได้ลองน่ะ so cook it at ur own risk :P
ปล. ขอขอบคุณพี่กับคุณเพื่อนที่มาร่วมเผชิญชะตากรรมทำพิซซ่าครั้งแรกในชีวิตกันครับ
อยากลองทำดูบ้างจัง
1112 ไม่มีคนรับอ่ะ
ตอนนี้ก็พึ่ง Pizza 7-11 ล่ะกานนนน
#1 By Anjo Caído on 2005-09-28 00:41